Parce que vous avez une mémoire exceptionnelle, vous vous souvenez tous que j’ai fabriqué il y a quelques temps du vin de pissenlit et du purin d’orties. Pour ceux qui ne se souviennent pas ou qui n’étaient pas là à l’époque (vous avez raté des articles exceptionnels, j’espère que vous rattrapez dès à présent votre retard), cliquez sur les liens et régalez-vous !

Il est temps de faire un petit débriefing sur le résultat tout à fait inattendu de ces réalisations.

Commençons par le plus désagréable des deux, j’ai nommé le purin d’orties.

Il faut savoir que cette petite chose pue atrocement ! Après environ 3 semaines de macération (je n’ai pas eu le temps de m’en occuper plus tôt), l’odeur était devenue franchement dégueulasse. Il a quand même fallu filtrer le “jus” obtenu. Il n’y avait pas 36 solutions, j’avais besoin d’un filtre, j’ai improvisé ça avec une bouteille coupée et un tissus (blanc au départ, nettement moins à l’arrivée, mais vous noterez à quel point je suis ingénieux !). Je crois que ma plus grosse erreur fut de ne pas mettre de gants. Grosse, grosse erreur !! Mes mains ont pué toute la journée à force de manipuler tout ça, de presser mon filtre qui s’obstruait à vitesse grand V (j’ai tout essayé pour me débarrasser de l’odeur : savon X fois, vinaigre blanc, alcool, “frottage” de mains avec la lavande du jardin, etc… rien n’y a fait !).

A force de patience, j’ai filtré toute cette saloperie, et obtenu environ 20 litres de cette chose à la couleur et à l’odeur peu engageante !

Reste maintenant à savoir si je vais oser pulvériser ça sur mes pauvres légumes ! La suite au prochain épisode.

Passons à quelque chose de nettement plus sympathique mais qui m’a quand même donné du fil à retordre ! Le vin de pissenlits.

Lui, il a macéré pendant environ 2 mois, l’odeur se dégageant de cette macération étant beaucoup plus agréable. Je l’avais mis dans une bombonne en verre de 10 litres qui était très bien remplie – trop même.

Etrangement, le bouchon sautait régulièrement, libérant ainsi une partie des fleurs qui venaient pourir le sol, voire les murs entourant le récipients. La première fois sur le tapis dans la maison, les fois suivantes dans le garage (j’allais pas me faire baiser deux fois de suite !). Je mettais ça sur le compte de la fermentation du sucre avec les fleurs et l’alcool.

Ensuite, on filtre (décidément, qu’est-ce que je filtre !). J’ai fait 12 bouteilles de vin de 75 cl. Pas mal !

On y met des bouchons en liège, et on stocke ça, à plat (comme le vin rouge, blanc, etc). Encore une grosse erreur !! Parce que là où cette opération s’était très bien passée l’année dernière, il s’est passée des choses non prévues cette année : les bouchons sautaient (encore) ! La fermentation continuait-elle dans les bouteilles ? Bizarre… Bon, ça m’a un peu gonflé de nettoyer la moitié du garage pourri par le vin qui avait coulé (je vous rappelle que les bouteilles étaient à plat). En gros naze que je suis, je n’ai pas vraiment prêté attention à ce premier incident et ai laissé les bouteilles dans cette position. Encore une grosse erreur, un deuxième bouchon a dégagé ! Et un garage plein vin à nouveau ! Un !

Bon là, le gros naze a compris, j’ai mis les bouteilles en position verticale. Les bouchons sautaient toujours, il suffisait de les retrouver, de les nettoyer et les remettre. Mais quand même… pourquoi sautaient-ils comme ça ?

Je me suis décidé à goûter une des bouteilles. Et là, Ô surprise : le vin est pétillant !! Alors ça… je m’y attendais pas.

J’aurais donc pu passer une année entière à remettre ces fichus bouchons ! J’ai tenté de sceller ces bouteilles avec du scotch, les bouchons tiennent, mais j’ai peur que l’accumulation de gaz ne fasse carrément exploser les bouteilles, qui ne sont pas prévues pour (ce sont des bouteilles de vin que j’ai récupérées, pas des bouteilles de champagne… et oui, je bois plus de vin que de champagne, étrange non ?).

Paraîtrait qu’il y a effervescence parce que je n’ai pas mis assez d’alcool à la base… bah, on s’en fout, je trouve ça plutôt sympa en fait !

Allez, à la votre !